Czy wy też tęsknicie za podróżami? Bo my tak! ale dziś zabieramy Was w świat z Marywilską 44! Odwiedź z nami Tajlandię!
Wyobraźcie sobie tętniące życiem, barwne ulice Bangkoku w gorący wieczór. Światła i liczne neony rozświetlające uśmiechniętych sprzedawców tajskiego streetfoodu. Energię miasta, która sprawia, że czujemy się w centrum świata! Znamy danie, które będzie pasować do tego klimatu-pełne kolorów wegetariańskie złote curry. Drugą naszą propozycją na szybki i smaczny obiad z Tajlandii jest Pad Thai z kurczakiem.
Pad po tajsku oznacza smażony. Natomiast Pad Thai to narodowa potrawa Tajlandii, czyli smażony makaron w aromatycznym sosie. Jest to najbardziej rozpoznawalna potrawa z tajlandzkich ulic, ale też europejskich restauracji. Dzisiaj niech trafi też na Wasze stoły!
Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania potraw znajdziecie w sklepie Sông Linh B181, zajrzyjcie także do innych azjatyckich sklepów Asia Market A001 czy Hu? Phi?n B76.
Jeśli nie macie czasu na gotowanie, nic straconego! Gotowe potrawy z najdalszych zakątków świata czekają na Was w naszych restauracjach – wystarczy je odebrać osobiście lub umówić się na dowóz.
Najlepszy Pad Thai w mieście oraz Żółte Curry zamówicie z baru tajskiego Lan Vu C210 telefon: 729 554 lub 733 399 118
Przepisy, składniki na te dwie potrawy oraz efekt końcowy szefa kuchni poniżej.
Złote curry z ryżem
Składniki:
- 1 żółta pasta curry
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 cm kawałek imbiru
- 250 ml mleka kokosowego
- 1 cukinia
- 2 papryki czerwone
- 2 marchewki
- liczi (opcjonalnie)
- tofu
- ananas (opcjonalnie)
- trawa cytrynowa
- 250 ml mleka kokosowego
- przyprawy : 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżeczki kurkumy
Przygotowanie:
- Rozgrzać olej w woku lub garnku, dodać cebulę i od czasu do czasu mieszając zeszklić ją, ok. 5 minut.
- Dodać obrany i starty imbir (bez włókien). Mieszając smażyć przez 1 minutę.
- Dodać przyprawy, wymieszać i chwilę razem podsmażać, aż uwolni się aromat.
- W międzyczasie dodać obrane i pokrojone w kosteczkę cukinię, paprykę marchewkę i doprawić solą oraz pieprzem.
- Po zagotowaniu gotować przez 20 minut bez przykrycia.
- Dodać ananasa do potrawy. Wlać mleko kokosowe, wymieszać, przykryć pokrywą i gotować przez ok. 10 minut.
- Curry można podawać z ryżem, orzechami i kolendrą.
Pad Thai z kurczakiem
Składniki:
- 100 g makaronu ryżowego (wstążki 3-5 mm)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonych krewetek
- 1 pierś kurczaka pokrojona w małą kosteczkę
- 2 jajka
- 1 garść kiełków fasoli mung
- 2 dymki lub 1 pęczek szczypiorku (biała i jasnozielona część)
- sos:
- 2 łyżki pasty tamaryndowej
- 4 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki prażonych orzeszków ziemnych
Przygotowanie:
- Zagotować wodę w garnku, dodać makaron ryżowy i gotować przez ok. 3 minuty. Odcedzić na sitku i przepłukać zimną wodą.
- Dokładnie wymieszać wszystkie składniki sosuw miseczce.
- Na dużej patelni lub w woku z nieprzywierającym dnem podgrzać olej.
- Dodać kurczaka i smażyć ok. 2-3 minuty. Wbić jajka i podsmażyć wszystko przez ok. 1 minutę delikatnie mieszając.
- Dodać makaron i smażyć mieszając ok. 4 minuty (mniej więcej w połowie tego czasu wlać sos).
- Na koniec dodać kiełki i posiekaną dymkę (można zachować część do dekoracji) i jeszcze raz wszystko wymieszać.
- Posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi i zachowaną częścią kiełków oraz dymki.
Zamów na wynos lub w dostawie.
Dania z całego świata czekają!
Wszystkie potrzebne skłądniki, kupisz u nas na miejscu w Sông Linh B181, zajrzyjcie także do innych azjatyckich sklepów Asia Market A001 czy Hu? Phi?n B76
